塩メンマの戻し方

1. 流水で表面の塩を洗い流す
2. 鍋にメンマの量の5~10倍ぐらいの水を入れ、メンマをドボン
3. 1時間茹でる。火を消すのを忘れずに
4. 水を変えて半日放置。塩気を残したければそのままの水で放置¹
5. 味見してみて塩辛くなければ完成。まだなら 2. から繰り返す

塩抜きできたメンマは味付けしよう -> メンママンのメンマレシピ集

Footnotes

1. 個人的には水を変えるのがおすすめ ↩